Suppe von der gebackenen Steckrübe mit Birne / Butternut aus dem Ofen, Ceci Neri, Ziegenkäse und Orangen-Kräuterdip / Pawlowa mit Orangen
Das arteFakt-Team bedankt sich herzlich für die Produkte und Zusammenarbeit mit folgenden Unternehmen/Herstellern:
Green & Goods aus Wilstedt www.gggemuese.de
Hof Cordes aus Wilstedt
Findoffer Käsekontor aus Bremen www.findorffer-kaesekontor.de
Bremer Gewürzhandel aus Bremen www.bremer-gewuerzhandel.de
Hartmanns aus Worpswede www.hartmanns-senf.de
Imkerei Nötzel aus Tarmstedt www.facebook.com/imkereinoetzel
arteFakt Handelsagentur für Erzeuger-Verbraucher-ideen eG aus Wilstedt www.artefakt.eu
Zusätzlich wird benötigt:
- 1 altes helles Brötchen
- 2-3 Zweige Thymian
- 400 ml Gemüsefond
- Pfeffer
- 250 ml Sahne
- 1-2 EL brauner Zucker
- 1 Zweig Rosmarin
- 125g Zucker
- 1-2 EL Speisestärke
- 50ml Weißwein mit leichter Säure (kein Lieblingswein),
z.B. Gerbino Bianco von arteFakt aus Wilstedt – www.artefakt.eu
Außerdem empfehlen wir:
· 4 dünne Scheiben Räucherspeck von Bösch aus Tarmstedt – boesch-feinkost.de
· 100g Räucherfisch (z.B. Forelle) von Die Räucherei aus Lengenbostel – www.die-raeucherei.com
· Evtl. 4-6 Blätter frischer Minze zur Dekoration
Wichtiger Hinweis: Bitte weichen Sie die Ceci Neri unbedingt mind. 8 Stunden ein und garen Sie diese mind. 40 Minuten vor.
Das gesamte Team wünscht Ihnen viel Freude beim Nachkochen!
Folgen Sie hier den Rezepten für Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise.
Sie können die Rezepte auch in einer druckfreundlichen Version als PDF herunter laden.
Sehr leckere Ideen.
Die Steckrübe mal ganz anders zubereitet. Wir haben das Gericht allerdings mit dem Kartoffelstampfer zerdrückt.
Die dunklen Kichererbsen auf dem Butternut sind etwas gewöhnungsbedürftig, aber auch lecker.
Der Nachtisch, eine Wucht. Im wahrsten Sinn.
Alles in allem eine gelungene Veranstaltung.
Die Kochkiste war mal was anderes…..super lecker alles, die Kichererbsen sind gewöhnungsbedürftig.
Ansonsten die Zutaten wirklich top!!!
Das Kochen hat auch sehr viel Spaß gemacht…und das Wetter passte auch dazu:)
Liebe Freundinnen des Landfrauenvereins Wilstedt,
Das gesamte arteFakt Team bedankt sich für die tolle Erfahrung, die hervorragende Zusammenarbeit und die zahlreichen Kommentare und Verbesserungsvorschläge, die uns erreicht haben. Wir freuen uns sehr, dass wir Ihnen mit der Winterkochkiste etwas Freude und Genuss und vor Allem ein (auch wenn nur digitales) Gemeischaftserlebnis schenken konnten.
Wir freuen uns schon auf ein Wiedersehen mit der Frühlingskochkiste und sagen
Bis bald und bleiben Sie gesund!